Vacante para la materia como docente de: Entradas frías y guarniciones
Disponible en:
Descripción
Entradas frías y guarniciones
Comparte tu pasión con los/as estudiantes de la Licenciatura en Gastronomía, en el arte de la creación de platillos y su montaje, aplicando métodos y técnicas vanguardistas, diseñando menús de manera creativa.
¡Te necesitamos para lograrlo!
Comparte tu conocimiento con ellos.
Requisitos:
- Licenciatura en Gastronomía, Artes Culinarias, o afines.
- Deseable Maestría en Gastronomía, o afines.
- Conocimiento en cocina fría, ensaladas, aderezos, vinagretas y entradas frías, Patés, terrinas, áspics y galantinas, tendencias de la cocina moderna, guarniciones.
Funciones y actividades:
- Considerar los planes y programas de la carrera de Gastronomía como referentes para orientar el trabajo en aula.
- Desarrollar dinámicas de evaluación que aborden los contenidos esenciales de manera efectiva.
- Generar ambientes de aprendizaje que favorezcan el logro de competencias y aprendizajes esperados.
Te Ofrecemos:
- Pago por hora laborada.
- Contratación por nómina.
- Pagos quincenales.
- Prestaciones de ley (seguridad social, aguinaldo, vacaciones, etc.)
- Pago de utilidades.
- Como docente UNITEC puedes obtener beca para ti, tus hijos/as y también para tu cónyuge. *aplican condiciones.
- Capacitación docente continua, para que puedas mejorar la efectividad de tu enseñanza dentro de la clase.
- Plan de desarrollo que te permitirá construir una trayectoria docente.
- Horarios flexibles que se adaptan a tu calidad de vida.
- Descuentos empresariales
¿Por qué trabajar en UNITEC?
Estamos posicionados como una de las mejores Universidades a nivel nacional, con 55 años de experiencia en el mercado, alcanzando los más altos estándares en calidad educativa, contamos con la acreditación “Lisa y Llana” otorgada por la FIMPES y 5 estrellas QS Ratings en enseñanza, empleabilidad, inclusión y educación en línea.
¡Construye una trayectoria docente con nosotros!
¡Postúlate!
*En este centro de trabajo queda prohibida la solicitud de certificados médicos de no embarazo y de VIH como requisito para el ingreso, permanencia o ascenso en el empleo*
Horario: Mixto
Años de Experiencia: 2
Acerca del rol
Docente de Licenciatura en Gastronomía - Entradas Frías y Guarniciones
En este rol serás responsable de impartir y coordinar las sesiones teórico-prácticas en talleres y cocinas de la materia de Entradas Frías y Guarniciones, capacitando a nuestros alumnos en el dominio de técnicas culinarias, montaje de platillos, cocina fría (Garde Manger) y guarniciones de alta cocina
Tus principales retos
- Impartir clases prácticas en cocina y talleres, guiando a los estudiantes en técnicas de corte, preparación, sazón y presentación visual de entradas frías y guarniciones
. - Diseñar y evaluar dinámicas prácticas, exámenes de ejecución y montajes culinarios con enfoque en tendencia, rentabilidad y estándares del sector gastronómico
. - Fomentar el trabajo en equipo, la disciplina operativa, la gestión eficiente de tiempo y insumos, así como la creatividad e innovación gastronómica en el aula
. - Monitorear y evaluar el rendimiento práctico y teórico de los alumnos/as, brindando retroalimentación técnica constante conforme al programa de estudios
. - Coordinar la solicitud oportuna de insumos y materia prima necesaria para las prácticas académicas en tiempo y forma
. - Integrar tecnologías aplicadas a la enseñanza y el uso de plataformas educativas virtuales para el apoyo en la gestión de la asignatura
.
Perfil que buscamos
Requisitos indispensables:
- Licenciatura en Gastronomía, Administración de Empresas Turísticas / Restauranteras o área afín (indispensable Título y Cédula Profesional)
. - Mínimo 2 a 3 años de experiencia operativa y profesional en cocinas comerciales, restaurantes, hoteles o eventos en el área de Garde Manger / Cocina Fría
. - Experiencia previa en docencia universitaria o impartición de talleres prácticos de cocina
. - Competencias técnicas en el uso de plataformas educativas virtuales (Canvas, MS Teams, Office)
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Deseables:
- Posgrado o especialización en Artes Culinarias, Gestión Restaurantera o Educación (con Título y Cédula)
. - Competencias clave: disciplina, liderazgo en cocina, comunicación asertiva, sentido de urgencia, creatividad e innovación pedagógica
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Tu impacto en UNITEC
En la UNITEC trabajamos para ofrecer educación de calidad con sentido práctico, accesible y transformadora
Diversidad e inclusión
En UNITEC, el talento no tiene límites
¿Te gustaría transformar vidas junto a nuestro equipo?
Disponibilidad de horario: sábados entre 7:00 a 13:00 hrs
Duración de la clase: 1.5 hrs.
Inicio de clases: 18 enero 2027
Horario: Matutino
Años de Experiencia: 5
Se imparte en:
Licenciatura en Gastronomía
Licenciatura en Gastronomía Ejecutiva
